Fredriks fristelser – hverdagsmat med enkel vri

Beskrivelse

Ostlendingens sosteravis i Skien, Varden, har sin egen matspaltist ved navn Fredrik Nordahl. Fredrik er ikke bare matspaltist, han har gjort mye annet spennende pa huset der, ogsa er han en usedvanlig trivelig fyr. For et par ar siden ga Varden ut hans samlede verker fra matspalten ut i en egen bok, Fredriks fristelser, som kom ut i 2.000 eksemplarer.

Boka er ikke sa veldig tykk, den er pa 126 sider av ”hverdagsmat med en enkel vri”. Jeg vet ikke om jeg ville ha laget Côq au vin pa en tirsdag, med mindre det var i ferien, men den er fristende nok til at jeg kommer til a prove den. Utvalget av retter han har tatt med i boka syns jeg egentlig er veldig bra, lite fuzz og ingen retter som virker avskrekkende med for mye arbeid og hoy risiko. Jeg liker spesielt godt den enkle loksuppa for a trekke fram noe banalt. Her er det ogsa Stekt kylling, biff tartar, lam i krukke, torsk i form, hjemmelaget fiskegrateng, stekt makrell, pasta carbonara og tom kha gai.

Layouten pa boka er lik pa alle rettene, en side med litt historie og fremgangsmate, noen tips i kjelleren og 4 flotte bilder pa siden som kommer etter.

Tilleggsinformasjon