Barmens kjokkenskole

Beskrivelse

Barmens kjokkenskole forteller deg alt du trenger a vite for a lage god mat og bli en klopper pa kjokkenet. Med inngaende ravarekunnskap laerer du alt fra hvordan du kan se om en fisk er fersk til hvordan du oppbevarer den, hvordan du stykker opp og bruker de ulike delene av kjottet pa et dyr, og hva slags temperatur ulike kjottyper skal deles i, oppbinding og utbeining av fugl, bruk av ulike typer oster, gronnsaker, korn, notter, urter, krydder og mye mer. Pa toppen av det hele far du et utvalg oppskrifter som mesterkokken Lars Barmen deler med oss. Boka er gjennomillustrert med fotografier av Kjell Ove Storvik.

Tilleggsinformasjon